铝箔袋是怎么做无菌处理的？

 铝箔袋包装的优点是其他传统包装材料没有,作为包装材料,包装也起着很大的作用,它的速度比其他传统包装材料开发,利用其被用于生活的许多方面,所以使用范围广泛的铝箔袋包装无菌处理当我们如何,

　　铝箔袋是无菌产品二次污染的主要原因。传统的化学或物理消毒方法会损害包装材料的质量。微波消毒比常规加热消毒温度低，对产品质量人员影响不大。在塑料包装袋的杀菌技术方面，主要是针对密封铝箔袋。因为这种杀菌灭菌是在商品包装后进行杀菌灭菌，一般不使用化学方法。

       这些杀菌灭菌技术主要包括:

1.巴氏灭菌法
该灭菌法套用了啤酒行业中普遍采用的方法一巴氏灭菌法。这是一种常压低温杀菌法，多用于像水果、果汁、腌制食品以及pH≤4．6的加酸产品等酸性大的食品或饮料，因为这些产品具有一定的酸性，不利于微生物生长。而目前在食品、饮料行业中巴氏灭菌法的温度没有啤酒行业要求的这么严格，一般在70—90℃之间。

 2. 热装灭菌法

　　　这是一种将食品或饮料加热至80 ~ 90℃，热成热箔袋，密封，贮存在高温或一定温度下杀菌的方法。该处理方法主要用于酸性液体食品。

3. 灭菌的烹饪

　　该方法主要用于一些酸性较低的食品，如肉类、鱼类、家禽、牛奶、鸡蛋等。灭菌温度一般为121℃或134℃。方法是将铝箔袋(蒸煮袋)放入高压密闭容器中，用蒸汽或加压水加热。根据灭菌袋的不同条件可分为静态加热灭菌和旋转加热灭菌。高压灭菌根据加热介质的不同，可分为饱和蒸汽灭菌、空气加压蒸汽灭菌和加压水灭菌。目前，饱和蒸汽灭菌应用广泛，由于成本经济合理，湿度控制方便。

4.紫外线杀菌

　包装食品或饮料后，铝箔袋也可以用紫外线照射消毒。在使用这种方法时，根据包装的大小、内容的多少，并确定紫外线辐射的强度和时间。

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